آتش نشان

آمده بودید خاموش کنید اما خاموش شدید....
روح تان شاد و یادتان گرامی
ایران هسته ای |
آتش نشان
آمده بودید خاموش کنید اما خاموش شدید....
روح تان شاد و یادتان گرامی
[ جمعه 01 بهمن 1395 ] [ 22:09 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
ساختمان پلاسکو دیگر وجود ندارد/ اسامی۲۳ نفر از مصدومان حادثهساختمان پلاسکو که از صبح روز پنج شنبه دچار حریق گسترده شده بود به دلیل حجم آتش و فرسوده بودن ساختمان به صورت کامل فرو ریخت.
ساختمان پلاسکو یکی از ساختمانهای بزرگ و تجاری تهران که قدمت 53 ساله دارد . از این ساختمان 17 طبقه بهعنوان اولین ساختمان مرتفع و مُدرن ایران یاد میشود.
سخنگوی سازمان آتش نشانی: اعزام 10 ایستگاه با 200 آتش نشان جلال ملکی در گفتوگو با خبرنگار فارس گفت: صبح امروز آتشسوزی در ساختمان پلاسکو به سامانه آتشنشانی شهر تهران اعلام و مأموران 10 ایستگاه آتشنشانی به همراه وسایل و تجهیزات به محل حادثه اعزام شدند. ضمن اینکه 15 تانکر آب به همراه 200 آتش نشان هم اکنون در حال اطفا حریق هستند.
وی افزود: ساختمان پلاسکو از طبقه هشتم به بعد دچار حریق شده و دود بسیاری از این ساختمان متصاعد شده است. آلودگی هوای تهران مانع از دیده شدن دود شدید ناشی از این حریق گسترده در فواصل دوردست است.
وی گفت: با توجه به اینکه ساختمان پلاسکو به صورت کامل در بخش پوشاک و البسه فعالیت میکند، آتشنشانان باید برای جلوگیری از گسترش آتش، از چند بخش وارد عمل میشدند که با انجام سریع این کار اکنون آتش تحت کنترل و مهار شده اما با این حال عملیات هنوز پایان نپذیرفته است. آتش نشان در دقایق اولیه عملیات موفق شدند دهها نفر را نجات دهند
وی یادآور شد: 6 نفر هم که به دلیل دود و آتش به لبههای پنجرههای پناه برده بودند با استفاده از نردبان هیدرولیکی نجات یافتند. همچنین تاکنون 2 نفر مصدوم هم که به دلیل دود گرفتگی مصدوم شده بودند تحویل عوامل اورژانس شدهاند. اعمال محدودیتهای ترافیکی در محل شدت حادثه به حدی است که ترافیک در این خیابان را دچار مشکل و اختلال کرده و دود ناشی از حادثه نیز آسمان این منطقه را فراگرفته است.
ملکی افزود: دود این آتش سوزی هنوز وجود دارد اما به رنگ سفید است که این نشان از مهار آتش و تحت کنترل بودن آن است. ضمن اینکه با مهار دامنه آتش، خطر سرایت به مکانهای دیگر وجود ندارد. پلیس راهور هم به دلیل شدت آتش سوزی و حجم بالای خودروهای امدادی و آتش نشان در محل محدودیتهای ترافیکی در خیابان جمهوری، چهارراه استانبول و خیابان سعدی اعمال کرده است و کلیه وسایل نقلیه باید از خیابان سی تیر به سمت شمال تهران حرکت کنند.
در همین حال تعداد زیادی از خودروها و عوامل امدادی شامل آتش نشانی و اورژانس تهران در محل حادثه حاضر هستند.
معاون عملیات اورژانس تهران هم از استقرار 2 دستگاه آمبولانس و یک دستگاه اتوبوس آمبولانس در محل آتش سوزی ساختمان پلاسکو خبر داد. وی اظهار داشت: پس از آتش سوزی ساختمان پلاسکو، 8 دستگاه آمبولانس، 7 موتورلانس و 2 دستگاه اتوبوس آمبولانس در محل حاضر شدند. اورژانس تهران: مصدومیت 25 آتش نشان فراهانی افزود: 8 آتش نشان دچار دود گرفتگی شدند که یک نفر از آنها به بیمارستان منتقل و ما بقی در محل درمان شدند. این در حالی است که برخی رسانهها تعداد مصدومین آتش نشان را 25 نفر اعلام کردهاند. اما با این حال حسن عباسی سخنگوی اورژانس تهران در گفتوگو با فارس، با بیان اینکه عوامل اورژانس 2 مصدوم را تحویل گرفتهاند گفت: یکی از مصدومین آتش نشان است که به دلیل دود گرفتگی به بیمارستان پارس منتقل شده و مصدوم بعدی هم با انجام اقدامات درمانی به صورت سرپایی مداوا و ترخیص شد. وی تصریح کرد: بیمارستانهای اطراف در حالت آماده باش هستند.
یکی از خبرنگاران فارس که در محل مستقر است به ما گفت: قسمتی از ساختمان پلاسکو در ساعت 11 ریزش کرده و چند نیروی آتش نشان زیر آوار گرفتار شدهاند که از سرنوشت آنها خبری در دست نیست.
همچنین برخی از اخبار حاکی از آن است که 4 طبقه از پلاسکو دوباره آتش گرفته که هنوز این خبر از سوی مراجع ذیصلاح مورد تایید قرار نگرفته است. همچنین حدود 38 آتش نشان در این حادثه گیر افتادهاند.
ساختمان پلاسکو دیگر وجود ندارد آرام معاون عمرانی فرمانداری تهران در گفتوگو با فارس اعلام کرد که هنوز از تعداد مصدومین و فوتیها این حادثه خبری در دست نیست ولی احتمالا تمامی مصدومین آتش نشان بودهاند. همچنین ابوالفضل قناعتی عضو شورای شهر تهران در گفتوگو با فارس افزود: ساختمان پلاسکو بسیار قدیمی بوده و مقررات ایمنی ساختمان در آن رعایت نشده است. وی تصریح کرد: علت حادثه باید بررسی شود ولی احتمال اینکه به دلیل استفاده زیاد از آب برای اطفای حریق و سنگین شدن وزن ساختمان، باعث ریزش ساختمان شده است وجود دارد.
حضور شهردار تهران در محل حادثه قالیباف برای برررسی دقیق تر موضوع و امداد رسانی بهتر در محل حادثه حاضر شد. این در حالی است که در اطراف محل حادثه خطوط تلفن همراه با مشکل ارتباطی رو به رو است.
تدابیر شدید امنیتی پلیس در کنار دو سفارت خانه انگلیس و ترکیه
خبرنگاران اجازه ورود نیافتند عوامل ناجا از ورود خبرنگاران و مردم به محدوده ساختمان پلاسکو ممانعت کردند.
معاون امنیتی استاندار تهران سفارتخانه ای که در اطراف مجتمع پلاسکو وجود داشت تخلیه شدند.
خبرنگار فارس: بوی سوختگی شدید اجناس پارچهای و سیمهای برق فضای چهارراه استانبول را پر کرده است. برخی منابع میگویند، حدود 300 نفر از جمله آتش نشان، مالکان ساختمان تجاری پلاسکو و سایر عوامل امدادی و درمانی و ستاد بحران شهرداری تهران به هنگام فرو ریختن در ساختمان حضور داشتند.
خبرنگار فارس: برخلاف تلاش مأموران پلیس برای دور کردن مردم از منطقه، مغازه داران حاضر به ترک محل و دور شدن نیستند.
موسوی رئیس اورژانس تهران: ما از نخستین دقایق در محل حاضر بودیم و همکارانمان همچنان در محل حاضر هستند و تا کنون 37 نفر مصدوم داشتهایم.
خبرنگار فارس: سردار ساجدی نیا رئیس پلیس تهران بزرگ و سردار مهماندار رئیس پلیس راهور تهران در محل حادثه حاضر شدند.
خبرنگار فارس: با تعامل سردار ساجدی نیا خبرنگاران به داخل محل حادثه رفتند و مشاهده کردند که تعداد زیادی از دستگاههای هیدرولیکی به محل اعزام شدهاند و در تلاش برای گشایش معبری برای ورود به ساختمان هستند. خبرنگار فارس: احمد مسجد جامعی از اعضای شورای شهر تهران هم به محل حادثه آمد تا به روند امداد رسانی کمک کند.
خبرنگار فارس: مأموران به دنبال بازگشایی معبر از شرق ساختمان هستند. حضور جدی و گسترده یگان ویژه با مدیریت سردار بیگی.
نگرانی و گریه برخی از مأموران آتش نشانی خبرنگار فارس: احتمال نشتی گاز در منطقه باعث قطع گاز منطقه شده است و به دلیل احتمال وقوع حادثهای دیگر تلاش برای متفرق کردن مردم ادامه دارد.
عابدی جانشین پلیس راهور تهران بزرگ: مردم با توجه به پایان ساعت طرح ترافیک در ساعت 13 به منطقه جمهوری نیایند و از مردم میخواهیم در این منطقه تردد نکنید؛ به احتمال زیاد تا آخر امروز محدودیت ترافیکی در خیابان جمهوری ادامه خواهد داشت. در کل خیابان جمهوری از حافظ و کارگر تردد را محدود کردهایم و از جنوب هم در میدان امام خمینی(ره) از شرق در بهارستان و مخبر الدوله و از شمال هم میدان فردوسی محدودیت وجود دارد؛ فروشگاههای اطراف محل حادثه تعطیل بوده و فعالیتی در آنجا انجام نمیشود. شهادت 30 آتش نشان یک منبع آگاه در گفتوگو با خبرنگار فارس گفت: براثر ریزش ساختمان پلاسکو احتمالا 30 نفر از آتش نشانانی که به داخل ساختمان رفته بودند شهید شدند.
پیرحسین کولیوند: 45 نفر از مصدومان به صورت سرپایی درمان شدند و در حال حاضر امداد رسانی ادامه دارد. معاون عملیات اورژانس تهران: تاکنون هیچ جنازه ای از داخل ساختمان پلاسکو خارج نشده است و تمام مصدومان آتش نشان هستند همچنین عملیات آوار برداری توسط آتش نشانی ادامه دارد. ساجدی نیا: 2 نفر از عوامل پلیس تهران بزرگ در این حادثه مصدوم شدهاند.
گفته میشود قرار است از سگهای زنده یاب برای پیدا کردن مفقودین در حادثه استفاده شود.
خبرنگار فارس: ازدحام جمعیت در حوالی ساختمان پلاسکو، بعضی از کسبه و خانواده های آنها با چشمانی گریان در حوالی ساختمان فرو ریخته پلاسکو حضور دارند. ازدحام جمعیت موجب کند شدن خدمات رسانی امداد رسانان و آتش نشانان به مصدومان شده است. برق و گاز محدوده ساختمان پلاسکو قطع شده است و تمامی نیروهای امدادی و انتظامی در محل حادثه حضور دارند. دانشجویان دانشکده افسری هم برای کنترل امنیت منطقه به محل حادثه آمدند. شنیده میشود که تعداد کشتهها به بیش از 50 نفر خواهد رسید؛ گفته میشود حداقل 4 نفر از خبرنگاران و عکاسان در محل فروریختن ساختمان بودهاند اما از سرنوشتشان خبری در دست نیست.
خبرنگار فارس: سردار مهماندار درباره محدودیتهای ترافیکی که از صبح اجرا شده گفت: به دنبال گسترش محدودیت ها هستیم. ملکی سخنگوی آتش نشانی شهر تهران: هنوز تعداد دقیق آتشنشانان حاضر در ساختمان مشخص نشده است در حال بررسی هستیم. از ساعات اولیه اقدام به تخلیه ساختمان های اطراف کردیم بعید است کسی در ساختمان مجاور که پارکینگ بود مصدوم شده باشد. لودرهای آتش نشانی به محل حادثه رسیدند. خبرنگار فارس: سردار محمدیان رئیس پلیس آگاهی تهران بزرگ در محل حادثه حاضر شد. مدیر بیمههای آتش سوزی بیمه ایران: از روز شنبه آماده ارائه خسارت به مغازههای دارای بیمه نامه هستیم. حدود 100 مغازه از پاساژ پلاسکو دارای بیمه بودند.
یزدانی معاون شهردار تهران: تشکیل ستاد مدیریت بحران، هنوز آمار دقیق زیر آوار ماندگان مشخص نیست، ماشین های آوار برداری در محل حادثه. خبرنگار فارس: با دستور پلیس تهران بزرگ همه مغازههای خیابانهای اطراف نظیر منوچهری، جمهوری لاله زار و اطراف تعطیل شدند.
خبرنگار فارس: مردم از محل حادثه دور شدهاند؛ جرثقیلها در حال آوار برداری هستند.
روایت جواد هادی عکاس خبرگزاری فارس: روابط عمومی آتش نشانی به ما اجازه نمی داد وارد ساختمان بشویم ولی با اصرار وارد شدیم...ماموران آتش نشانی مدام می گفتند امکان ریزش ساختمان وجود دارد. به سختی تا طبقه هفتم رسیدیم و از فعالیت آتش نشانان و آتش تصویر گرفتیم. چند دقیقه قبل از ریزش ساختمان همه ما را بیرون کردند. نزدیک به 30 – 40 آتش نشان همچنان در طبقه هفتم مشغول اطفا حریق بودند. نکته نگران کننده حضور نزدیک به تعدادی از مردم عادی بودند که در طبقه همکف مشغول فیلمبرداری بودند. ده دقیقه پس از خروج من ساختمان ریزش کرد.
ساجدی نیا: از ساعت 11 صبح ساختمان پلاسکو فرو نشست؛ تمامی دستگاههای امدادی و عملیاتی در محل حادثه حضور دارند، ابتدا آتش در طبقات فوقانی بود، تعدادی از عوامل آتش نشانی در زیر آوار هستند اما عملیات نجات ادامه دارد، از مردم خواهش میکنم تجمع نکنند هیچ خودروی امدادرسانی با مشکل مواجهه نشده است،ممکن است آوار برداری یک روز کامل به طول انجامد. استاندار تهران در محل حادثه حضور پیدا کرد.
هاشمی استاندار تهران در خصوص امنیتی بودن این حادثه گفت: این حادثه فقط آتش سوزی بوده و به هیچ وجه موضوع امنیتی در کار نبوده است. وی افزود: دستگاههای امدادرسانی و خدماتی از لحظتی اولیه بروز حادثه در محل حاضر بودند ضمن اینکه شهردار تهران هم به عنوان رئیس مدیریت بحران شهر تهران شخصا در این حادثه حضور داشته است.
ابوالفضل قناعتی، عضو هئیت رئیسه شورای اسلامی شهر تهران گفت: شهرداری تهران بارها به مسئولان ساختمان پلاسکو در رابطه با نا ایمن بودن سازه تذکر داده بود. متاسفانه مسئولان این ساختمان به هیچ یک از تذکرات کتبی شهرداری پاسخ نداده و نسبت به ایمن سازی سازه اقدام نکردند. علاوه بر نا ایمن بودن سازه ساختمان پلاسکو، برخی از ساختمانهای اطراف این بنا نیز نا ایمن بوده و آنها نیز تذکراتی را دریافت کردهاند.
جلال ملکی درباره انفجار یک تانکر گازوئیل در محل حادثه که باعث ریزش ساختمان شده است گفت: حین اطفا حریق اجناس و اموال زیادی در حال سوختن بود که به یک باره انفجار بزرگی رخ داد و در نهایت منجربه ریزش ساختمان شد ولی اینکه دلیل این انفجار تانکر گازوئیل در محل بوده باید بررسی شود. خبرنگار فارس: شهریاری سرپرست دادسرای امور جنایی تهران، مهرنیا سرپرست دادسرای ناحیه دوازده و تورک معاون دادستان تهران در محل حادثه حاضر هستند. شهریاری سرپرست دادسرای امور جنایی تهران عمدی در کار نبوده است، دستورات قضایی لازم صادر شده است. قالیباف شهردار تهران: با ابراز تأسف از این حادثه باید بگوییم آتش در ساعت 7:59 به سامانه اتش نشانی اعلام شد و در عرض دو دقیقه مأموران رسیدند. همکاران در حین خاموشی آتش همه تلاششان این بود که به طور کامل مردم را از محل خارج کنند.
وی گفت: شایعات تعداد خیلی اندکی وجود داشته باشند اما بیشتر کسانی که داخل بودهاند مأموران آتش نشانی بوده اند.
چند نفر از آتش نشان محبوس شده در موتورخانه ساختمان پلاسکو با تلفن همراه خود با همکاران خود تماس گرفته و اعلام کردند که زنده هستند.
هجوم مردم تهران برای اهدای خون مردم تهران بعد از بروز حادثه آتش سوزی و ریزش ساختمان پلاسکو با حضور انبوه خود در ساختمانهای انتقال خون تلاش کردند تا خون خود را برای کمک به مصدومان اهدا کنند. رئیس جمهوری با ابراز تأسف از حادثه پاساژ پلاسکو در دستوری خطاب به وزیر کشور خواستار تسریع در امدادرسانی، جبران خسارت به حادثه دیدگان و همچنین بررسی علل وقوع این حادثه شد.
دستور ویژه برای حضور آتش نشانان کرجی گاز پیکنیکی و یا اتصالی برق علت بروز حادثه همدانی معاون امنیتی . انتظامی استاندار تهران به خبرنگار فارس در خصوص علت بروز حادثه گفت: به نظر می ردسد به دلیل روشن بودن گاز پیکنیکی و یا اتصالی برق آتش سوزی رخ داده است.
سخنگوی شرکت ملی گاز ایران با اشاره به اینکه ساختمان پلاسکو به هیچ عنوان گازکشی نبوده است، گفت: علت حادثه هنوز مشخص نیست اما گاز ساختمانها و مناطق اطراف حادثه تا اطلاع بعدی قطع خواهد بود.
کپسولهای اطفای حریق خالی بود
جهانگیری معاون اول رئیس جمهور و سید حسن هاشمی وزیر بهداشت در محل حادثه/ اسحاق جهانگیری: امیدواریم که دستگاههای اجرایی با هماهنگی هم آوار برداری را ادامه بدهند. رئیس اتحادیه پیراهن دوزان و پیراهن فروشان تهران در گفتوگو با فارس گفت: در ساختمان پلاسکو 600 واحد صنفی فعال وجود داشت که بیش از 400 واحد آن عضو اتحادیه پیراهندوزان و پیراهن فروشان بودند و بقیه واحدها هم جزء اتحادیه خیاطان بودهاند. ذخایر خونی برای کمک به حادثه دیدگان ساختمان پلاسکو مساعد است/ نیازها را رسماً اعلام میکنیم مدیرعامل سازمان انتقال خون استاندار تهران با اشاره به مراجعه مردم جهت اهدای خون برای کمک به حادثهدیدگان ساختمان پلاسکو گفت: شرایط ذخایر خونی طبیعی است و اگر نیازی برای اهدا باشد رسماً آن را اعلام میکنیم. قالیباف سال ۹۲ درخواست پلمب ساختمان های ناایمن را از شورا داشت/درخواست مسکوت ماند عضو هیأت رئیسه شورای شهر با اشاره به حادثه آتش سوزی در ساختمان نا ایمن و فرسوده پلاسکو گفت: قالیباف در سال ۹۲ بعد از حادثه دلخراش جمهوری درخواست پلمب ساختمان های ناایمن را از شورا داشت. منبع: جوان آنلاین [ جمعه 01 بهمن 1395 ] [ 22:00 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
جزییات شهادت یک آتشنشان در بیمارستانسخنگوی اورژانس تهران آخرین وضعیت خدمترسانی به حادثه دیدگان و جزئیات شهادت یکی از آتشنشانان را تشریح کرد.
حسن عباسی با اشاره به ادامه خدمات اورژانس به آسیب دیدگان حریق ساختمان پلاسکو اظهارداشت: از دیروز تاکنون به 88 اسیب دیده خدمت درمانی سرپایی و همچنین انتقال به بیمارستان صورت پذیرفت.
منبع: خبرگزاری تسنیم [ جمعه 01 بهمن 1395 ] [ 21:46 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
افزایش تعداد مصدومان حادثه پلاسکو + اسامیسرپرست اورژانس کشور با اشاره به اینکه بیرون آوردن هیچ آتش نشانی تایید نمیشود، از مشکل دود به عنوان مخل آواربرداری نام برد.
پیرحسین کولیوند درباره بیرون اوردن یک آتش نشان از آوار پلاسکو اظهار داشت: بیرون آوردن هیچ آتش نشانی تایید نمیشود و فقط یک آتش نشان داوطلب در حین کمک رسانی دچار مشکل تنفسی شد که اقدام اکسیژن رسانی به وی در حال انجام است. [ جمعه 01 بهمن 1395 ] [ 21:43 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
قیمت انواع محصولات سایپا در بازار +جدولکیا سراتو 1600 - دنده ای ، به مبلغ 75 میلیون و 400 تومان در بازار معامله می شود.
باشگاه خبرنگاران: قیمت انواع محصولات سایپا در بازار به شرح زیر است :
[ شنبه 25 دی 1395 ] [ 20:05 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
خطر جهش قیمتی در بازار مسکنعضو انجمن انبوهسازان استان تهران با بیان اینکه رشد منفی مسکن طی سالهای اخیر به دلیل ناتوانی دولت است، گفت: به واسطه نبود برنامه توسط دولت خطر جهش قیمتی بازار مسکن را در آینده تهدید میکند.
ایرج رهبر در پاسخ به این پرسش که دلیل رشد منفی مسکن طی سالهای 92، 93، 94 و نیمه نخست امسال چیست، اظهار کرد: طی سالهای اخیر بخش مسکن در رکود به سر برده و به دلیل نبود خرید و فروش و عدم انجام معاملات، واحدهای مسکن روی دست تولیدکنندگان مانده است. [ شنبه 25 دی 1395 ] [ 20:00 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
مرگ 3 کارگر در اثر ریزش تونل در تبریزروز گذشته (24 دی ماه)، بر اثر ریزش یک تونل در خیابان خاقانی تبریز، سه کارگر جان خود را از دست دادند. در این حادثه، تونل موسوم به تونل انرژی، حدود ساعت 13 روز گذشته ریزش می کند و پنج کارگر زیر آوار میمانند. ماموران آتشنشانی پس از دو ساعت تلاش، موفق به نجات جان دو کارگر میشوند اما سه کارگر دیگر جان خود را از دست میدهند که آتشنشانان بعد از شش ساعت تلاش موفق می شوند جسد آنها را از زیر آوار بیرون بکشند. سه کارگر فوت شده 22 ، 23 و 24 سال سن داشتند. یکی از فوتی های این حادثه اهل مازندران، یکی همدانی الاصل و دیگری اهل اسپیران از روستاهای بخش مرکزی تبریز بودند. علت این حادثه، سستی و نشست خاک عنوان شده است. از قرار معلوم، تونل انرژی به طول ۴ کیلومتر، عمق ۱۲ و قطر ۲.۵ متر برای حل مشکل تامین برق مرکز تبریز به منظور انتقال ۵۰۰ مگاوات برق فشار قوی، در حال احداث است. [ شنبه 25 دی 1395 ] [ 19:43 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
عربستان تعداد حجاج را افزایش میدهدعربستان اعلام کرده در سال 2017 دست کم 800 هزار نفر بر شمار افرادی که میتوانند در مراسم حج شرکت کننده افزوده خواهد شد.
وزارت حج عربستان اعلام کرد که در سال 2017 میخواهد دست کم 800 هزار نفر بر تعداد زائرانی که برای حج به این کشور سفر میکند اضافه کند. [ شنبه 25 دی 1395 ] [ 19:37 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
ایران نامزد بهترین تیم ملی فوتسال جهان شدبا اعلام اسامی نامزدهای برترینهای فوتسال جهان ایران در بخش بهترین دروازهبان و بهترین تیم ملی نامزد دارد.
سایت فوتسال پلنت برترینهای فوتسال جهان در سال ۲۰۱۶ میلادی را اعلام کرد. [ شنبه 25 دی 1395 ] [ 19:34 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
تولید کالباس کاملا سالم با آبسرپرست تیم تحقیقاتی کالباس کم چرب و کم کالری با اشاره به رشد 3 برابری مصرف گوشت های فرآوری شده، از تولید کالباس کم کالری و سالم در کشور خبر داد.
مهرداد محمدی سرپرست تیم تحقیقاتی اختراع نسل جدیدی از گوشت های فرآوری شده با اشاره به اینکه این تحقیق سال 84 توسط تیمی 4 نفره با پشتیبانی یکی از شرکتهای بنام تولید گوشت های فراوری و انستیتو تحقیقات صنایع غذایی کشور کلید خورد، گفت: تحقیقات گسترده دانشگاهی افزایش میزان چربی را بواسطه تغذیه نادرست، متهم ردیف اول بیماری های قلبی عروقی در کشورهای درحال توسعه از جمله ایران دانسته که در اینمیان مصرف گوشت های فرآیندشده مانند کالباس و سوسیس به میزان 3 برابر یا 300 درصد افزایش یافته است.
وی با بیان اینکه طبق استانداردهای ملی ایران تولید فرآورده های حاوی 60 درصد گوشت تا 22 درصد چربی که کالری بسیار بالایی دارد مجاز است، تاکید کرد: بنابراین تولید چنین فرآورده ای با کالری کم و کاملا سالم هدف تحقیق و اختراع جدیدمان است که در آن آب به صورت ترکیبی کاملا سالم جای چربی را گرفته و توانسته ایم بیش از 60 درصد چربی محصول را کاهش دهیم.
سرپرست تیم تحقیقاتی نخستین کالباس کاملا سالم و کم کالری ادامه داد: محصول کنونی نیز در کمیسیون ابداعات و اختراعات وزارت بهداشت با شماره ثبت اختراع 81831 تایید و به ثبت رسمی رسیده که به علت داشتن کمترین کالری و استاندارد سلامت، بر خلاف سایر گوشت های فرآوری شده، می تواند در مدارس، دانشگاهها، ادارات و ارگانهای دولتی و نظامی مصرف شود.
محمدی با اعلام اندازه گیری 22 متغیر شیمیایی و میکروبی با استفاده از تکنولوژی های روز گفت: نتایج حاصل، سلامت کامل کالباس کم کالری را به اثبات رسانده و کالباس 60 درصد گوشت و کم چرب که آب در شبکه ای منظم و منسجم در آن قرار گرفته علاوه بر نبود هیچگونه فسادپذیری آن به واسطه آب، بافتی نرم و برش های یک دست را با قابلیت هضم بسیار آسان به آن داده است.
وی تصریح کرد: آب موجود در محصول نهایی نه تنها آب آزاد و قابل نشت نیست که این اختراع هیچ گونه هزینه جدیدی را برای خط تولید سوسیس و کالباس در بر ندارد و در همان خط به راحتی قابل تولید است و نیاز به هیچ دستگاه جدیدی هم نیست.
محمدی اظهار داشت: کالباس 60 درصد گوشت و کم چرب و کم کالری جدید، در هیچ کجای دنیا محصول مشابه ندارد و تولید آن علاوه بر ارتقای سلامتی باعث تقویت چشمگیر پایه های اقتصادی کشور در صنایع غذایی نیز می شود. [ شنبه 25 دی 1395 ] [ 19:30 ] [ iran-nuclear ]
[
ارسال نظر(0)
]
|
|